El licuado que tu salud mental necesita, nutre tu mente

Estos Miércoles de Self Care son para recordarnos la importancia de cuidarnos en todos los planos: físico, mental, emocional, espiritual y ambiental. Por eso, cada semana te compartiré herramientas y prácticas que pueden ayudarte a mejorar tu bienestar.

El otro día estuve platicando con mi hermano y su novia sobre los smoothies y sus beneficios para la salud, y me acordé del mejor licuado para la salud cerebral.

Empecemos por diferenciar licuado/smoothie de jugo verde son dos cosas diferentes, es importante diferenciar estas dos opciones:

🥬 Jugo verde (extractor cold press)

Se extrae el líquido de las verduras, conservando sus vitaminas, minerales y fitonutrientes. Se requiere una gran cantidad de vegetales para obtener un poco de jugo. Es un shot de nutrientes, pero al perder la fibra, recomiendo que sea solo de verduras, sin frutas.

El mejor es el de apio, pero puedes variar con tres tipos de verduras. Para mejorar su sabor, agrégale unas gotas de limón o jengibre. También puedes hacer jugos de zanahoria o betabel.

🥬 Licuado / Smoothie (licuadora)

Aquí mezclamos todos los ingredientes sin perder la fibra, lo que permite que sea un alimento completo si incluimos los 5 grupos: verduras, frutas, grasas, proteína y carbohidratos.

No siempre necesitas todos los grupos, pero esa es la magia de los smoothies: puedes adaptarlos a tus necesidades y cargarlos de supernutrientes.

Ahora si la receta del licuado del Dr. Chiu, experto en salud cerebral 🧠

Rinde: 2 - 3 porciones

Ingredientes (orgánicos preferiblemente):

✔️ 1-2 aguacates

✔️ 1 tallo de apio

✔️ ½ pepino

✔️ Jugo de 1 limón

✔️ ½ puño de cilantro

✔️ 8 hojas de albahaca fresca (puede ser morada)

✔️ ½ taza de aceite de coco extra virgen

✔️ ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen